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吃土蜂蜜前必须要了解的七大真相

        吃土蜂蜜前必须要了解的七大真相
        真相一:未加工过的土蜂蜜比加工过的好?
   很多人认为,直接从蜂农手里买的、未经加工的土蜂蜜比市面上卖的成品土蜂蜜更佳,营养价值更高。
   不过,由于土蜂蜜采花酿蜜是露天作业,采集的原料土蜂蜜中有死蜂、花草、灰尘等杂质,没有经过消毒灭菌,还可能会有金属残留。相反,经适量加工的土蜂蜜,克服了“露天”的不安全性,加工过程中水分得到充分蒸发,营养物质含量和安全性都可能相对更高。
   真相二:结晶的土蜂蜜都是假的?
   土蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,当温度较低时,土蜂蜜中的葡萄糖晶核就会相互聚合,出现结晶。
   结晶是土蜂蜜固有的物理特性,属于正常现象。不同品种的土蜂蜜结晶性不同,有的结晶很严重,有的结晶则较轻微,集安市土蜂蜜,浓度高的土蜂蜜比浓度低的土蜂蜜容易结晶。因此,不能以结晶与否来判断土蜂蜜的真假好坏。

 

  真相三:颜色深浅不同,营养价值不一样?
    土蜂蜜的颜色与蜜源有关,不同植物花粉酿成的蜜,在颜色上有明显差异。
       比如,槐花蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,而油菜花蜜和枣花蜜的颜色会深一些。专家指出,颜色深浅不能作为评价土蜂蜜营养好坏的依据。
    真相四:品种不同的土蜂蜜效果如何?
    很多人在面对“美容养颜”、“清热解火”、“软化血管”等功效不同的土蜂蜜时,会不知如何选择。土蜂蜜只是一种食品,具有润肠的作用,不同种类的土蜂蜜营养价值区别不大。
    而且,土蜂蜜与采蜜的食物来源营养上是不一样的。比如,喝枣花蜜和吃鲜枣的作用是不能一概而论的。
    真相五:土蜂蜜不能用金属容器保存吗?
    确实如此,保存土蜂蜜不要使用金属容器,也不要用非不锈钢的金属勺食用土蜂蜜,因为土蜂蜜呈酸性,长期与金属接触不利于身体健康。一般来说,土蜂蜜水分低,易于保存。
    贮存土蜂蜜的容器玻璃、陶瓷等器皿,装好后放在干燥阴凉的地方。此外,盖子一定要拧紧,空气进去后易氧化,会破坏其营养成分。
    真相六:土蜂蜜怎么喝更有营养?
    饭前1~2小时或饭后1~2小时,成人每天20克左右,儿童每天10克左右。同时,建议用60℃以下的温开水冲服,避免加热过度破坏其营养成分。此外,很多人喜欢早上空腹喝一杯土蜂蜜水,但对于肠胃不好的人易导致腹泻,因此,不建议空腹喝。
    真相七:土蜂蜜喝多了会变胖?
      土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,两种物质可被人体直接吸收,吃多了确实会产生脂肪沉淀在体内,使身材“发福”。因此,建议喜欢吃土蜂蜜的人,食用土蜂蜜的同时减少饭量,尤其要少吃零食和糕点。哪些人不适合吃土蜂蜜?土蜂蜜虽为一种“养生食品”,但并不人人都适用。专家建议,怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、--患者、--患者及术后病人尽量不吃。
    此外,土蜂蜜果糖含量较高,--患者大量食用土蜂蜜后会引起血尿酸升高幅度明显,因此要尽量少吃。

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