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土蜂蜜价格之间竟然差这么多?

      在我们知道土蜂蜜的价格之前,让我们先了解一下土蜂蜜,它是由昆虫蜜蜂从开花植物的花朵中在蜂巢中制造的蜂蜜。蜜蜂从植物的花朵中采集花蜜或分泌物,含水量大约为80%,并把它们储存在胃里。在体内转化酶的作用下,蜜蜂发酵30分钟,然后返回蜂箱吐出。蜂箱内的温度通常保持在35℃左右。一段时间后,水分蒸发,变成含水量小于20%的土壤蜂蜜。它储存在蜂箱的洞里,并用蜂蜡密封。如此繁琐的工艺,原生蜂蜜的生产是有限的,所以土蜂蜜的价格很高。

土蜂蜜价格竟然差这么多?

      土蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的土蜂蜜含有2940卡的热量。这么高的营养价值的土蜂蜜价格肯定会高一些。土蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
      土蜂蜜中还有蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞,它不仅携带着生命的遗传信息,而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质,是植物传宗接代的根本,热能的源泉。所以土蜂蜜的价格高,蜂花粉是由蜜蜂从植物花中采集的花粉经蜜蜂加工成的花粉团,被誉为“全能的营养食品”、“浓缩的天然药库”、“全能的营养库”、“内服的化妆品”、“浓缩的氨基酸”等,是“人类天然食品中的瑰宝”。
      土蜂蜜价格高,主要依据粉源植物来区分,如茶花土蜂蜜、油菜土蜂蜜等。我国植物种类繁多,但多数在开花时,蜜蜂所采集的花粉仅够蜜蜂本身繁殖的需要,不能提供为商品性的花粉,只有少数在开花时,蜜蜂能采集到大量的花粉,养蜂者才能收集到蜂花粉。在我国,最常见的土蜂蜜有十几种。
      这些土蜂蜜的价格比较低油菜蜂蜜除西藏外,全国各地都有生产。油菜花粉是我国最大宗的蜂花粉,呈黄色,有特殊的青腥味,香味很浓郁。 2、玉米土蜂蜜;主产地为华中、华东、华北、东北和西北等地。花粉团粒较小,呈淡黄色,微带胶质状,味道较淡。3、茶花土蜂蜜;主产地为华东和云南等地。橙黄色,气味清香,微甜可口。4、此外还有向日葵花土蜂蜜、荞麦土蜂蜜等。

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